vật liệu làm cho đậu non trứng cút hấp xì dầu:
+ Đậu non: một cây
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Trứng cút: 10 quả
+ Hành lá, rau răm
+ Xì dầu, muối, con đường, hạt tiêu
bí quyết khiến cho đậu non trứng chim cút hấp xì dầu:
- Đậu non cắt miếng dày khoảng 4-5cm, cà rốt thái mỏng hình tròn
- Trứng tếch đập ra bát, đập khéo để lòng đỏ không bị vỡ
- Để miếng đậu lên trên cà rốt. dùng thìa khoét một tẹo ở mặt miếng đậu để giữ cho lòng đỏ nhất quyết
- tiêu dùng thìa múc lòng đỏ trên miếng đậu, tuần tự làm cho đến hết.
- Cho đậu vào nồi, rắc muối lên trên, hấp sở hữu xì dầu khoảng 10 phút là được.
- Cho đậu ra đĩa, rắc hạt tiêu, hành lá lên trên, ăn kèm rau răm.
