vật liệu cần cho cách thức khiến cho sụn gà rang muối:
– 1kg sụn gà
– 5 củ sả
– 5 lá chanh
– 2 thìa canh bột năng
– 2 quả trứng gà tươi
– 200g bột nếp
– 200g đậu xanh đãi vỏ
– ½ thìa cà phê muối
cách thức khiến cho sụn gà rang muối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sụn gà rửa sạch, chặt miếng đều nhau, nai lưng qua nước sôi sau Đó rửa sạch lại có nước.
– Cho sụn gà vào bát, đạp trứng gà vào, nêm thêm 1 chút bột nêm, xóc đều sở hữu bột năng.
– Sả rửa sạch, thái khiến cho 3 khúc, thái sợi dọc dài khoảng 3-4 cm.
– Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
– Gạo nếp, đậu xanh ngâm nước khoảng 2-3 giờ cho mềm, sau Đó vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành khiến cho sụn gà rang muối
– Cho 5 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật bếp, đợi dầu nóng cho sả vào cừu vàng, sau chậm triển khai vớt ra giấy chặm dầu.
– Rang gạo nếp và đậu xanh tới khi với mùi thơm, thêm hai thìa canh muối hạt vào rang cùng, rang thêm một phút có lửa nhỏ rồi tắt bếp.
– Đợi phần gạo nếp, đậu xanh nguội, đổ hỗn tạp vào máy xay, xay mịn.
– Cho sụn vào chảo khô, rang khô tới lúc sụn gà khá cháy cạnh.
– Cho thêm 2 thìa bột muối khiến ở trên vào rang đều cho bột muối bám quanh co miếng sụn.
– Thêm sả, lá chanh vào đảo đều khoảng hai phút rồi tắt bếp.
-Xếp sụn gà rang muối ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý lúc khiến sụn gà rang muối:
– Phần bột muối ví như được bảo quản kín với thể để được tương đối lâu do đó bạn mang thể làm cho đa dạng một tí để phục vụ cả các lần nấu bếp sau.
– Chọn phần sụn mang đa dạng phần trắng, còn thịt.
– Món sụn gà rang muối phù hợp ăn kèm xà lách, cà chua, dưa chuột.
