Sở dĩ 8 món ăn vua chúa Việt thích nhất này luôn nằm trong danh sách đầu bảng vì chúng được cho là với thể bồi dưỡng thần kinh, tăng cường sinh lực, giúp dẻo dai gân cốt và kéo dài tuổi thọ.
bây giờ, chỉ còn một vài món ăn cung đình trong danh sách trên có thể kiếm được, còn đầy đủ đều đã tuyệt diệt hoặc nằm trong danh sách cấm.
Dưới đây là 8 món ngon mà vua chúa Việt thích nhất một thời.
một. Món nem công chả phượng
hai món ăn này luôn với đôi và đồng hành với nhau. Đây là hai trong 8 món ăn gọi là "bát trân" quý giá trong yến tiệc cung đình.
2. Sâu mây: Món này được lấy trong khoảng 1 mẫu sâu lạ sống ở cây mây trong rừng, có về thả nuôi trong thân cây mía ngọt tới lúc béo mầm, rồi mới chế biến cho vua chúa ăn.
3. Món hồ da tử còn gọi là đuông dừa
Thời ngừng thi côngĐây để món đuông có vị ngọt của cùi dừa và ngon nhất người ta phải chặt cả cây dừa rồi chuyên chở đến hoàng cung.
do vậy sở hữu hàng nghìn cây dừa đã bị chặt vì món đuông mà vua chúa thích.
4. Món da tây ngưu (da tê giác)
Đây là món thứ tư trong bát trân của vua chúa Việt. Da tây ngưu vốn rất cứng, dày, độc nhất vô nhị ở nách mang 1 đám da rất mỏng. Đó cũng chính là điểm tử huyệt của nó mà con người nhắm đến khi thịt nó giết.
Thời chậm tiến độ người là lấy phần da nách ấy, ngâm nước cho mềm, nấu thành món ăn rất ngon và tẩm bổ.
5. Món bàn tay gấu
Tay gấu ngon và bổ dưỡng. Gấu cũng tượng trưng cho sức mạnh nên đa dạng ông vua thích ăn nó để nâng cao cường sức mạnh đế vương của mình.
6. Món gân nai
Gân nai được dùng để chế biến món ăn rất ngon và là món thứ 6 trong bát trân xưa.
7. Món môi đười ươi
Đây là món thứ 7 trong bát trân sử dụng để dâng vua chúa.
8. Chân voi
Ở bàn chân voi mang 1 lớp thịt gân mềm, chế biến thành món ăn rất ngon. Nó là 1 thực phẩm rất khó kiếm vào thời ngừng thi côngĐây và chỉ dành dâng vua chúa thưởng thức.
Chân voi cũng là món cuối trong 8 món ăn thượng hạng bát trân.
