Để phong phú thêm hương vị loship cho bánh trung thu thì sao bạn không thử ngay món bánh trung thu vị dừa này nhỉ?
- bí quyết khiến cho bánh khoai ngon giòn lạ miệng cực đơn thuần
- Bánh Trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa - món ngon không thể bỏ qua
- Xốp mềm thơm ngậy bánh bông lan mè đen kiểu Nhật
- Rằm tháng Tám gần đến, thử ngay công thức làm bánh Trung thu Đài Loan siêu hot
Nguyên liệu:
Phần nhân bánh:
50g tinh bột ngô
25g sữa bột
190g vụn dừa
55g bơ
45g đường
190g sữa tươi
60g nước
một ít quả nam việt quất khô hoặc nho khô
Phần vỏ bánh:
200g bột mì đa dụng
50g dầu ăn
145g nước đường nấu làm bánh nướng
2g nước
1 lòng đỏ trứng
Bước 1
Nam việt quất thái nhỏ, ngâm vào rượu rum khoảng 1 giờ cho mềm và nâng cao hương vị. Cho tinh bột ngô vào bát với nước khuấy tan.
Bước 2
Trong một chiếc nồi cho bơ, đường, sữa bột, sữa tươi vào đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ rồi tắt lửa. Đổ từ từ tinh bột ngô đã hòa nươc vào khuấy đều thành hỗn hợp lỏng sệt.
Bước 3
Thêm vụn dừa và nam việt quất vào hỗn hợp sữa trộn đều sau ấy để vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Cho nước đường nấu làm bánh vào âu, thêm 2g nước và đổ dầu ăn vào khuấy đều. Thêm bột mì, trộn đều sau đấy nhào bột thành khối đồng nhất. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 4
Sau thời gian cho bột và nhân bánh để trong tủ lạnh, bạn lấy ra chia phần bột thành các viên tròn nhỏ khoảng 20g, phần nhân khoảng 30g. Cán mỏng phần vỏ bánh rồi đặt phần nhân vào giữa, viên tròn lại.
Bước 5
Cho từng viên bánh vào khuôn tạo hình bánh trung thu. Cho bánh vào khay nướng, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5 phút thì lấy khay bánh ra quét 1 lớp lòng đỏ trứng lên trên bánh. Sau đấy cho vào lò nướng 180 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín vàng là được.
Mùa trung thu năm nay các chị những mẹ lại sở hữu dịp để trổ tài khiến cho những mẫu bánh trung thu vàng ngon đẹp mắt. Khác với những món bánh nướng trung thu quen thuộc mang nhân thập cẩm, đậu xanh hay đậu đỏ thì sở hữu món bánh trung thu vị dừa lại hơi lạ và ngon, bánh thơm ngậy vị dừa pha chút chua ngọt của quả khô ăn vô cùng thích miệng. Bạn hãy thử khiến cho món bánh trung thu vị dừanày cho mùa thua năm nay nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng có món bánh trung thu vị dừa này nhé!
